20100107 洛神花採摘後的簡易處理方法

雖然標題寫的是「洛神花採摘後的簡易處理方法」，不過精確地說應該是洛神花的花萼和花托的簡易處理方法，因為花萼和花托才是做蜜餞或泡茶的部分。

首先是採摘

剛採下放成一堆的花萼和花托

專業的做法是利用長長的鐵管去籽，留下整朵漂漂亮亮的花萼花托

不過這裡要說的是大家都做得到的，就是用手把花萼花托剝下來

看吧！還是漂漂亮亮的！

再來，洗凈瀝乾

之後可以拿去做蜜餞或泡酒

如果要乾燥保存（泡茶），還要鋪在網子上曝曬

沒網子的話，煎炒鍋、湯鍋、鐵板燒用鐵板也是可以滴

在風和日麗的情況下自然曝曬，大概要連續曬5天或以上

之後體積縮小很多，可以包裝久藏。